BRUNCH
(TILGJENGELIG TIL KL. 15.00)
$199,-
MORTADELLA & MOZZARELLA FOCACCIA
Italiensk mortadella, tynne skiver mozzarella, tomat, salat, aioli, focaccia
$199,-
H, E, M ,S
$249,-
Omelett
Hjemmelaget omelett med spansk chorizo og mozzarella. Serveres med salat og focaccia
$249,-
H, E, M
$199,-
REKER MED AVOKADO
Reker med avokado, majones. Anrettet på focacciabrød
$199,-
H, E, S, SK
$349,-
Castello Sandwich
Med stekt kyllingfilet, tomat, salat og trøffelmajones. Serveres med pommes frites
$349,-
H, E, M
«Brunch for to»
Omelett - Blandet frukt - Manchego - Mortadella - Focacciabrød, aioli - Serranoskinke - Chorizo - Makroner
En eksklusiv brunsj servert i tre etasjer. Inkludert svart kaffe
699,-
H, M, E
TAPAS
Tapas Clásicas
89
Focaccia & aioli
Hjemmelaget focaccia servert med aioli
89
H, M, E, S
89
Marinerte oliven
89
139
Pimientos de Padròn
Ovnsbakt paprika
139
139
Coliflor Gratinada
Blomkål, revet mozzarella
139
M
149
Dampet brokkolini
Lett krydret med havsalt, olivenolje
149
149
Løkringer
Sprø frityrstekte løkringer med chilimajones
149
H, E, SO, S
149
Patatas Bravas
Frityrstekte poteter, pikant tomatsaus, aioli
149
H, E, S
159
Søtpotet fries
Søtpotet, trøffelmajones
159
E
169
Mer enn Mett salat
Blandet salat, grønnkål, mango, valnøtter, kikerter, chevre ost, friske bær og honningvinaigrette
169
M,C
Tapas - Spekemat
139
Salchichòn Iberico de Bellota
Spekepølse, frittgående iberisk gris
139
169
Serranoskinke
24mnd modnet Lugar de Sabores
169
259
Jamón Ibérico de Bellota
48mnd lagret Pata Negra Mør luksusskinke
259
159
Trøffelsalami
Italiensk salami med ekte trøffel fra Piemonte
159
149
Chorizo Ibérico de Bellota Smakfull iberico-chorizo med røkt paprika
149
Tapas - Clásicas ost
149
Manchego 6mnd
Skiver av spansk ost
149
M
179
Manchego 12mnd
Skiver av spansk ost
179
M
159
Rabel Ostemiks
Et håndplukket utvalg fra Rabels ysteri
159
M
139
Trøffel-Mozzarellakuler
Fritert stekte trøffelkuler fylt med mozzarella
139
M,H
189
Burrata & Parma
Burrata, cherrytomat, Parmaskinke
189
M,C
189
Gratinert Chevre
189
M, N
179
Taleggio
Italiensk kittost med honning, nøtter
179
M, N
Ost og speke fat
Serranoskinke - Manchego 6 mnd. - Trøffelsalami - Trøffel Manchego - Gorgonzola - Salchichòn Iberico - Rabel ostemiks - Chorizo Iberico - Taleggio
Serveres med focaccia, aioli, marinerte oliven, marmelade, kjeks og blandet frukt.
(H,C,M,E)
2 pers 649,- / 4 pers 1299,-
Tapas - Kjøtt
¥199
Lammecarré
Kullgrillet lammecarré
¥199
¥169
Chorizo
Grillet spansk pølse med røkt paprikasmak
¥169
¥159
Dadler med bacon
Grillede dadler surret i sprøtt bacon
¥159
¥199
Pinchos de Pollo
Kylling, chorizo og squash på grillspyd, yoghurtsaus
¥199
M, S
¥159
Alitas de pollo Kyllingklubber, servert med chilimajones
¥159
H, E, SO, S
¥149
Albondigas
Spanske kjøttboller i pikant tomatsaus
¥149
H, M, E
¥159
Bikini
Grillet toast, mortadella, mozzarella, trøffelpurè
¥159
N,M,H
¥189
Bresaola tartufara
Lufttørket biffilet med burrata ost, trøffelpuré
¥189
M
¥169
Melon & Parmaskinke Parmaskinke, melon, extra virgin olivenolje
¥169
Tapas - Sjømat
¥159
Gambas al ajillo
Stekte kongereker med hvitløk, chili
¥159
SK
¥189
Kamskjell
Stekt i olivenolje med hvitløk og chili blomkålpurè
¥189
B
¥169
Calamares
Frityrstekt blekksprut
¥169
H, M, B, SO
¥189
Villreker
Panerte argentinske villreker, aioli saus
¥189
H, E, S, SK
¥209
Reker med avokado
Serveres på focaccia med majones
¥209
H, E, SK, S
¥199
Fjellørret
Stekt fjellørret, blomkålpuré
¥199
F, M
¥199
Blåskjell al vino blanco
Dampet i hvitvin, hvitløk, chili urte
¥199
B, SU
À la carte
Pizza/Pinsa Rosse
329
MORTADELLA
San Marzano-tomat, mozzarella, italiensk mortadella, pistasjkrem, burrata, pistasjnøtter
329
H, M, SO, N
289
La Bresaola
San Marzano-tomat, lufttørket biffilet, mozzarella, cherrytomat, Grana padano
289
H, SO, M
259
SALCHICHÓN IBÉRICO E FUNGHI
San Marzano-tomat, mozzarella, aromasopp, Salchichón, Grana Padano
259
H, SO, M
269
CHORIZO && GORGONZOLA GORGONZOLA
San Marzano-tomat, mozzarella, krydret chorizo, gorgonzola, rødløk
269
H, SO, M
269
Capricciosa
San Marzano-tomat, mozzarella, skinke, aromasopp, artisjokk
269
H, SO, M
Pizza/Pinsa Bianche
289
CASTELLO DI PARMA
Mozzarella, Parmaskinke, burrata, balsamico-glaze
289
H, SO, M
389
PJAMÓN IBÉRICO
Mozzarella, cherrytomater, Jamón Ibérico, burrata, balsamico-glaze
389
H, SO, M
299
TARTUFO E FUNGHI
Mozzarella, aromasopp, trøffelkrem, trøffelsalami, cherrytomat
299
H, SO, M
299
QUATTRO FORMAGGI
Mozzarella, gorgonzola, manchego og taleggio toppet med et hint av honning
299
H, SO, M
269
VEGANA VERDE
Vegansk mozzarella, avokado, cherrytomat, squash, kikerter
269
H, SO
Alle pizzaene kan lages glutenfri - Unntatt Castello’s Signature 20
Alle pizzaene kan lages med vegansk ost 20
Ekstra garnityr 29
Burger
$349
Taste of Spain
Kullgrillet burger, chorizo, cheddar, løk, tomat, salat, chilimajones, Pommes frites, løkringer
$349
H, M, E, S
$349
Trøffelburger
Kullgrillet burger, trøffelsalami, cheddar, løk, tomat, salat, trøffelmajones, Pommes frites, løkringer
$349
H, M, E, S
$329
BEYOND MEAT MEDALLION
Plantebasert Beyond Meat, cheddar, løk, tomat, salat, aioli, Pommes frites, løkringer
$329
H, M, SO, S
Pasta
$349
PAPPARDELLE DEL CASTELLO
Båndpasta med sopp, løk, bacon, kremet saus, toppet med revet Grana Padano
$349
H, M, E
$329
LASAGNE AL FORNO
Lagvis bakt med pastaplater og smakfull kjøttsaus av svin og okse. Serveres med focacciabrød, salat
$329
H, M, E
Salat
$329
Caprese salat
Parmaskinke, grillet kyllingfilet, avokado, tomat, salat. Toppet med Grana Padano, balsamico-glaze
$329
M
$289
GRESK SALAT
Tomat, agurk, rødløk, paprika, marinert oliven, feta, oregano, extra virgin olivenolje
$289
M
DESSERT
189
PISTASJOSTEKAKE
Silkemyk pistasjostekake med friske bær
189
M, E, M, N
179
CREMA CATALANA
Klassisk spansk dessert med bær, vaniljeis
179
H, M, E, C
179
Tiramisu
Klassisk spansk dessert med bær, vaniljeis
179
E, M, H, N
189
Mousse au chocolat
Luftig sjokolademousse med friske bær
189
H, M, E
159
SORBET IS
2 kuler frisk sorbet
159
CASTELLO EXPÉRIENCE
En utsøkt dessertopplevelse for 4 personer.
❄
Mousse au Chocolate - Pistasjostekake - Tiramisù - Friske bær - Crema Catalana - Fruktmiks - Kuleis -Makroner
❄
H, M, N, E
BARNEMENY
179
Pannekaker
Lune pannekaker med sjokoladesaus
179
H, M, E
179
Kyllingnuggets
Sprø nuggets med pommes frites
179
H, E, M
179
BARNEPIZZA
Tomatsaus, mozzarella, skinke
179
H, M, SO
ALLERGI-INFORMASJON
H: Hvete | SO: Soya | M: Melk | B: Bløtdyr | S: Sennep | SK: Skalldyr | SU: Sulfitt | E: Egg | C: Cashewnøtter